新烤箱不预热直接烤行吗？

建议在烤前预热烤箱，因为预热烤箱可以让食物更均匀地烤熟，避免出现烤不熟或者烤过度的情况。预热烤箱可以让烤箱内的温度达到所设定的温度，为食物烤制提供一个稳定的环境，这样可以使食物烤制得更好。

新烤箱的预热时间通常是15到20分钟。在预热期间，烤箱内的温度需要达到所需的温度，这可以通过烤箱内的恒温计来监测。只有在达到所需温度后，才能开始烤制食物。如果没有预热烤箱直接烤，食物表面会很快被加热，而内部仍然很冷，这样食物就容易烤不熟或者烤焦。

值得注意的是，有些菜肴不需要预热烤箱，如烤蔬菜、烤面包、烤饼干等，这些食物的烤制时间比较短，预热烤箱的时间会浪费能源和时间，因此可以忽略预热这一步骤。

另外还需要注意的是，烤箱的温度和烘烤时间都有可能因为食材的不同而有所变化。因此，初次使用烤箱前，建议先尝试简单的烤食物，记录烤食物的温度和烘烤时间，并不断地调整，直到找到最适合自己使用的方式。

综上所述，虽然新烤箱不一定需要预热就能直接烤，但是为了避免出现食物烤不熟或者烤焦的情况，建议预热烤箱，以确保食物能够被充分烘烤出美味的味道。