新买烤箱不预热直接烤行吗？

在使用烤箱前是否需要预热一直是一个争议话题，而这个问题的答案其实就是需要根据具体的食材和烹饪时间来考虑。下面我将就这个问题详细解释。

首先，需要了解预热的重要性。当我们打开烤箱开始加热时，整个烤箱内部都是冷空气，未预热的烤箱需要额外的时间来将温度提高，这部分时间可能会影响烹饪时间，甚至会影响到食材的口感和烹饪效果。而预热后，温度才会保持稳定，所以对于一些对温度要求比较高的食材，预热是非常必要的。

但是，并不是所有的食材和烤盘都需要预热。例如，烤石板需要预热，以确保食材可以直接与热的表面接触。但是，烤比萨时，则可以将比萨放在未预热的烤箱中，因为烤比萨本身需要比较长的时间，在这段时间里，烤箱早已经预热结束了。

因此，当你使用烤箱时，需要根据具体的食材和烹饪时间来决定是否需要预热。对于一些烤盘和食材而言，预热是非常必要的，可以帮助它们达到更好的烹饪效果。但是对于其他烤盘和食材而言，直接放入未预热的烤箱中进行烹饪也是可以的，你需要根据你的烹饪需求来选择。

最后，还需要注意的是，在使用全新的烤箱时，你需要先在未放食材的情况下预热10至15分钟，这可以确保所有的烤箱部件（如加热元件）在正常工作。此外，烤箱的预热时间还与烤箱的型号和功率有关，更高的功率通常需要更长的预热时间，因此建议按照烤箱产品说明书中的建议进行操作。

综上所述，是否需要预热烤箱并没有一个绝对的答案，需要根据具体的食材和烹饪时间来决定。但是在你使用烤箱前，建议还是先进行预热，这可以确保你获得最佳的烹饪效果。