空气炸锅能不能做糯米鸡？

空气炸锅作为一种新型烹调工具，可以用来烤、炸、炒、烤、烤面包、蛋糕、烤鸡翅等食品，而糯米鸡是否可以使用空气炸锅烹制则是一个问题。

首先，我们需要了解糯米鸡的制作过程。糯米鸡是一道传统的华人美食，主要材料为糯米和鸡肉，还需要加入一些辅材料和调料，例如腊肠、蘑菇、香叶、八角、酱油、盐等。传统的糯米鸡是用蒸锅蒸制的，但是随着餐饮技术的发展，现在可以用不同的方式制作糯米鸡，例如电饭煲、高压锅、微波炉等，那么空气炸锅是否可以用来烹制糯米鸡呢？

空气炸锅可以烤制蔬菜、肉类等食物，在烤制时可以保持食物的口感，但是它的烤温不一定像烤箱一样均匀，而且不能翻转食物，因此，糯米鸡可能会出现黄色的底部和未熟的上部。因此，空气炸锅在制作糯米鸡时的效果并不好。如果你想制作健康、美味的糯米鸡，建议仍然选择传统的蒸锅或电饭煲。

总之，空气炸锅仍然是一个很好的烹调工具，但不适合所有的菜肴。在选择使用空气炸锅时，需要根据食物的特性和需求进行考虑，而对于糯米鸡这样的传统美食，传统蒸锅或电饭煲仍然是最适合的烹调工具。