电磁炉炒米粉怎么不糊？

电磁炉炒米粉的方法很简单，但是要注意的事项也很多，以下是几点建议。

首先，选好米粉的品质。米粉应该选用新鲜的、状态好的产品，摆在阳光下没有发黄、干燥而松软。米粉应该先用清水浸泡1小时以上，使之变软，易于炒。

其次，需要准备好适量的油和蔬菜。炒米粉不宜过多加油，否则会导致米粉糊锅，但适量油炒可以让米粉更加美味可口。而蔬菜则可根据个人口味自行选择。常用的蔬菜有洋葱、胡萝卜、豆芽、西兰花、韭菜等。

第三，需要点火后，要等电磁炉口的温度适当再加入油和蔬菜。否则，如果加入太早，蔬菜可能会被煮熟，不利于米粉的口感。

第四，将泡软的米粉放入锅内翻炒，为了避免粘锅，米粉在翻炒时要不断地搅拌，否则会导致糊锅。

最后，让米粉煮熟便可。煮米粉的过程中，还可以加少许水，掌握好水分和时间，使之煮熟，不宜过度煮沸。

总之，炒米粉的食材、火候、时间都需要掌握好，注意观察和制作过程，才能让米粉又香又不粘锅。