烤箱小肠做好吃不脆怎么回事？

烤箱小肠是很多人喜欢的美食，烤出来的小肠味道香脆，口感十分好，但是很多人在烤小肠时会遇到一个问题，就是烤出来的小肠不够脆口，没有想象中的美味，这个现象主要有以下几个原因：

1. 温度不够高

烤箱小肠需要高温烘烤，一般温度在200度以上，如果温度低于200度，小肠不易熟透，不易形成脆皮。因此，在制作烤箱小肠时，一定要确保高温，才能让小肠表面形成脆皮。

2. 烤箱预热时间不够

烤箱预热时间不够也会影响小肠的脆度。预热时间太短的话，温度不够，小肠的表面没有机会形成脆皮，也就不会有脆的口感了。因此，烤箱预热时间一定要足够，一般建议预热至少十分钟。

3. 小肠太多，太密

在烤箱中放置的小肠过多或者过密也会影响小肠的口感。小肠放得太密，空气流通不畅，小肠表面就会受到阻碍，失去了烤箱应有的效果。因此，在放置小肠时，应该保持一定的间距和数量，尽量让空气流通。

4. 翻面不完整

在烤箱中烤制小肠时，要时刻关注小肠的状态，及时翻面。如果翻面不完整或者翻面过早，小肠表面没有时间形成脆皮，就失去了美味的脆度。因此，在翻面时一定要仔细，确保每一面都能够烤到。

综上所述，制作烤箱小肠不够脆口的原因主要是因为温度不够高、烤箱预热时间不够、小肠太多太密以及翻面不完整。当我们制作烤箱小肠时，一定要注意这些问题，并且加以解决，这样才能制作出美味的、脆皮香脆的烤箱小肠。