电压力锅压不烂肉怎么解决？

电压力锅是一种非常方便的厨房工具，尤其是在烹调肉类食品时，能够缩短烹调时间并且使肉类更加嫩烂。但是，有时候电压力锅可能会出现无法烹调嫩烂肉类的问题。下面是一些可能导致这个问题的原因以及解决方法。

1. 肉类不适合电压力锅烹调

首先要判定是否选用了适合的肉类，例如一些革质较硬的肉类，如猪蹄、牛蹄筋等，由于其纤维较紧密，必须长时间烹调才能使肉质松软，此时电压力锅可能并不适用。因此，在选购的时候一定要留意肉品的品种和荤瘦程度等因素。

解决方法：如果选择了革质较硬的肉类，可以选择传统的炖锅或者慢炖锅来烹调，这样可以更好地保留食材的原有营养和口感。

2. 烹调时间不够

在烹调肉类食材前，一定要根据不同的肉类进行时间设置。在烹调过程中如果时间设置不够，就会导致食材烹调不熟或者肉质过硬。

解决方法：在烹调肉类时，一般建议至少预留30分钟左右的时间，以确保肉类能够充分烹调。如果发现烹调时间不够，可以再次加压或者延长烹调时间来保证食材的完全熟烤。

3. 水分不足

在烹调肉类时，加入适量的水非常重要，水可以使食材更加嫩烂，如果水分不足，容易导致肉类烹调不熟或者过于干燥。

解决方法：要添加足够的水，一般建议加水量为肉类的1/3到1/2，这样可以确保肉类充分吸水、蒸煮，同时保持食材的湿度。

4. 锅体内部清洗不干净

有时候，电压力锅内部的污垢会导致烹调不熟或烹调完毕的肉质硬。因此，要注意清洁锅体。

解决方法：在使用电压力锅后，要及时清洗锅体内部，并且使用专门的锅清洁剂和毛刷，在锅体内部清除残留食物和油脂等杂物。

5. 压力调节不当或压力锅质量不好

电压力锅的烹调本质是通过锅中的高压来加快肉类的烹调，并且使肉类更加嫩烂。如果锅体内部的压力不够，就会导致食材不能完全烹调。

解决方法：在进行烹调之前，要保证锅体的密封性和高压状态，以确保肉类能够充分蒸煮，同时要注意选购好质量的压力锅。

总之，如果电压力锅压不烂肉，我们可以针对以上几点进行解决。通过正确的操作方法、适当的时间设定、足够的水分和保持锅体清洁，可以更好地使肉类烹调出理想的嫩烂口感。