电饭煲煮米粥不粘底可以吗？

当我们准备在电饭煲里煮米粥时，往往会担心粥底会不会粘底，造成浪费食物的情况。事实上，电饭煲煮米粥不粘底是可以做到的，只要我们使用正确的方法和技巧。

首先，我们需要注意的是选用的米，建议选用糯米或者是泰国香米来煮粥，因为这两种米粘性较强，容易煮熟且不容易粘底。当然，如果有条件的话，可以前期用温水泡洗一下米，这样不仅可以清洗去除其中的杂质，还可以让米粒更加容易煮熟。

其次，为了避免粥底粘底，我们可以采取以下措施：

1.在加米之前，先将电饭煲的内胆倒扣过来，用厨房纸或者棉布仔细擦拭干净底部，尤其是四周的边缘，以确保不会有任何的沾粘物或者水气残留在上面。

2.加米后，为了避免粥底粘底，我们可以在调制米粥之前添加一些洒粉或者淀粉到水中，再将淀粉搅拌均匀后再加入米和水混合。这样可以使水变得更加润滑，不容易粘底。

3.煮粥时一定要掌握好火候，一般来说是煮沸后调小火慢慢熬，这样粥体更加细腻，全程不要离开过于久远，尤其是刚开始的时候，需要不断搅拌米汤，以免因停等而出现粘底现象。

4.最后在加入食盐的时候再进行一次搅拌，这样不仅可以给米粥增加些许味道，而且如果有粘底现象，与盐挂钩的润滑效果也能减缓其黏性。

总之，以上这些方法可以有效地避免电饭煲煮米粥时粘底的情况发生，但是具体还需要根据自己的电饭煲和储米情况进行一些调整。保证掌握好科学的烹饪技巧同时验证，加强细节，我们一定可以煮出美味的米粥。