电饭煲煮黑米粥煮不烂吗？

电饭煲是一种非常实用的电器。很多人都会用电饭煲来煮粥，特别是黑米粥，因为黑米有很多的营养元素，比如含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是核黄素和其他B族维生素含量丰富。

然而，很多人使用电饭煲来煮黑米粥时会遇到一个问题，就是煮出来的黑米粥不烂。这是为什么呢？

首先，黑米是一种较为硬的谷物，在煮的初期需要一定的时间来软化，而电饭煲往往只有煮饭和保温两种功能，不能像煮黑米粥的传统方式，一样对时间进行调整，所以煮黑米粥就显得有些难度。

其次，电饭煲内的材料异常集中，水汽不能随意释放，容易造成水汽压力升高，导致粥煮不烂。

为了解决这个问题，有些人会采取一些方法，例如事先把黑米蒸一段时间，或者事先用开水泡发黑米，再进行煮粥等等。但是，这些方法可能会破坏黑米中的营养成分。

最好的方法是选择一款有“煮粥功能”的电饭煲，这样就能够自动进入煮粥模式，达到煮烂的效果。

总之，煮黑米粥需要一定的耐心和技巧，选择合适的电饭煲也至关重要。