电饭煲煮黑米粥不烂吗？

电饭煲是一种非常便捷的厨房电器，不仅可以煮饭、炖汤，还可以制作各种粥类。许多人选择使用电饭煲来煮黑米粥，但是很多人也会担心黑米粥不能煮烂。

黑米是一种具有一定硬度的米种，比起普通米来说更加难煮烂。但是，只要我们正确操作，使用电饭煲煮黑米粥完全可以做到煮烂。

首先，煮黑米粥时，最好把黑米事先浸泡一段时间。黄豆、花生、核桃仁等类似的坚果也可以加入，一起泡制更佳。这样有利于黑米充分吸收水分，煮烂的难度也会降低。

其次，黑米粥煮熟需要时间。建议将黑米和水按照1:8的比例放入电饭煲中，然后煮制1小时以上，多煮时间可以让黑米更加煮烂。

还有一点需要注意：在煮熟黑米粥时，我们不要急于搅拌。这是因为搅拌会破坏黑米的颗粒，使其散开，不利于黑米煮烂。因此，建议在煮黑米粥的过程中不要搅拌，直到黑米煮烂才静置几分钟后再搅拌均匀即可。

总之，使用电饭煲来煮黑米粥不会影响黑米的烂熟程度。只需要正确操作，我们便能够做出美味又营养的黑米粥。