用电饭煲做蛋糕怎么不棚松？

首先，使用电饭煲做蛋糕需要注意一些问题。一般来说，电饭煲做蛋糕很容易出现不蓬松的问题，这是因为电饭煲中的热量不太充分，不能让蛋糕松软蓬松。

要做出松软蓬松的蛋糕，我们一般采用烤箱烘焙的方式，还可以加上泡打粉等增强膨胀性的材料。在电饭煲中烤制蛋糕时，就需要一些技巧来提高蛋糕的松软度。

首先，选用低筋面粉，这样面粉中的面筋含量就不高，不会影响蛋糕的蓬松性。其次，在蛋糕糊中加入泡打粉和苏打粉，可以增强膨胀性。再者，蛋糕糊中的蛋白要打发至发泡状态，使蛋糕有充足的空气感。

还有一个重要的要点就是要保证电饭煲内的热量充足。在烘焙前，应将电饭煲加热至最高温度，然后再加入蛋糕糊。烤制的时候，要注意保持电饭煲内的空气不流动，以免影响烤制效果。

最后，一定要注意烤制时间。因为电饭煲中的热量相对慢一些，所以蛋糕烤制的时间可能会比较长。需要根据自己电饭煲的特点来进行调整，不要一味按照食谱的时间来烤制。

总之，使用电饭煲烤制蛋糕需要注重材料搭配、发泡状态、加热温度和烤制时间等要点，才能够做出松软蓬松的蛋糕。