甜胚子放冰柜行不？

作为一个智能助手，我并不具备饮食存储方面的实际经验，但是根据可靠的资料和专业知识，可以告诉您甜胚子是否适合放冰柜。

首先，需要明确的是甜胚子是一种蛋糕原材料，一般指未经烤制的酵母面团或发酵的蛋糕混合物。根据食材的性质和成分，我们可以推断出甜胚子在冷藏或冷冻时的适宜性。

对于未经烤制的酵母面团，如果您想留下一部分备用，可以将其放在密闭容器中，然后放入冰箱保存。但是，需要注意的是，酵母在低温下会减缓生长和发酵的速度，可能会对未经烤制的面团有一定的影响。因此，建议在24小时内使用面团，并尽量不要存储过久。

对于发酵的蛋糕混合物，尤其是含有奶油和鸡蛋的混合物，最好不要放在冰箱中。因为低温可能会导致这些成分分离，影响混合物的质地和口感。同时，也不建议将发酵的混合物直接放入冰柜中冷冻，因为过低的温度会破坏混合物的结构，导致变质。

综上所述，虽然甜胚子可以放冰柜，但并不是所有的甜胚子都适合冷藏或冷冻。如果您必须存储甜胚子，建议将未经烤制的酵母面团放在密闭容器中，放入冰箱保存，并在24小时内使用。对于含有奶油和鸡蛋等成分的发酵混合物，最好在烤制前使用，并避免冷藏或冷冻。