烤胚子的烤箱开风门不？

烤胚子是一种非常有营养价值的食品，它富含各种维生素和矿物质，对于人体的健康非常有好处。在制作烤胚子的过程中，很多人会问烤箱开不开风门的问题。对于这个问题的答案，可以说是会有争议的，因为这涉及到个人的口味和习惯。

对于开风门的问题，有些人认为不开风门，烤出来的胚子会更加香脆。而另一些人则认为开风门，可以让热空气在烤箱内流通，从而烤出来的胚子更加均匀美味。

从理论上来说，打开烤箱的风门有助于调节烤箱内的温度和湿度，使烤出来的食物更加均匀。而在烤胚子的时候，如果打开风门，可以让热气在烤箱内流通，排出湿气，从而烤出来的胚子更加酥脆。

不过，有些人认为不开风门可以让烤箱内的热气集中，由于烤胚子本身比较小，所以不需要太多流通的热气，这样烤出来的胚子会更加脆口。

总的来说，是否开烤箱的风门取决于个人的口味和习惯。如果你喜欢更加酥脆的胚子，建议打开风门进行烤制，如果你喜欢更加脆口的胚子，可以选择不开风门进行烤制。

需要注意的是，无论开不开风门，都应该掌握好烤箱的温度和时间，以避免烤出来的胚子过度烤制或过生，影响口感和营养价值。