为什么水放在冰箱里冻不上？

水放在冰箱里本来就可以被冻结，冰箱是用来制冷的，但为什么有时候我们会发现水并没有冻结呢？这涉及到一些物理和化学上的原因。

首先，水的冻结点是0°C，也就是说，只有当水的温度下降到0°C以下时才会结冰。但是，我们知道，冰箱中的温度通常只能降到0°C以上的区域，因此，如果水和空气的温度相同或稍高，水就不会冻结。

其次，水的量也会影响其冻结速度。如果我们把一整瓶水放进冰箱，就会发现水很难完全结冰，因为水的体积较大，温度下降需要的时间也更久。相反，如果我们只是倒入少量水放入冰箱，则很容易冻结，因为体积小的水分子更容易冷却。

还有一个重要的因素是水的纯度。纯净的水比较容易冻结，而受到污染的水中含有其他物质，这些物质会影响水的冻结和融化，使其更难结冰。如果我们使用的水含有矿物质、盐或细菌等杂质，就会影响水的冻结。

此外，制冰的速度也会影响结冰程度。我们在放置水的容器时应该确保容器表面干燥，如果表面潮湿，容器会在冷却过程中变得越来越潮湿，并且在冷却到负温度时，容器可能已经结成了一层冰，而内部的水仍然保持液态。

最后，冰箱中的空气流动也会影响结冰速度。如果冷空气不能被均匀地分布到冷藏室中，部分区域会比其他区域更冷，容易导致水结冰的地方更偏向于冷藏室的顶棚或周围的边缘。

总的说来，水在冰箱里不能冻结的原因可能是由于水的温度高于冷冻点，水含有污染物，冰箱空气的流动不均匀等多种原因所致。因此，如果我们想要让水在冰箱里冻结，可以从控制温度、水的纯度、制冰速度等方面入手。