电压力锅怎么蒸米饭不糊？

电压力锅是我们日常生活中常用的电器之一，在制作饭菜方面也很方便。但是，由于使用不当或操作不当等因素，经常会出现米饭煮糊或不熟的情况。为了制作出口感好，香气透发的米饭，我们需要注意以下几点。

1. 制作前将米饭浸泡上一段时间

米饭在蒸煮时，必须充分吸水才能够均匀的熟煮。因此，在烹饪前需要将米饭浸泡20分钟以上，让其充分吸水。

2. 调整电压力锅的加压时间和火力

在烹饪米饭时，需要根据每个型号的电压力锅不同，调整加压时间和火力大小。通常使用电压力锅制作米饭时，可以使用“高压”设置，在10-15分钟内加热即可。

3. 控制蒸煮的时间

在使用电压力锅制作米饭时，需要根据米饭的种类决定蒸煮时间。如果是白米饭，通常需要蒸煮10-15分钟；如果是糯米或五谷杂粮，需要蒸煮15-20分钟。此时，需要在加热时间过半的时候再进行关火降温操作，避免米饭煮糊或过熟。

4. 松开压力阀门

电压力锅在加压时，需要松开内锅的压力阀门，将锅内的蒸汽释放，否则锅内气压过高，米饭会变糊或烧焦。

总之，制作电压力锅蒸米饭需要仔细掌握技巧，不仅仅是按照说明书来操作，还需要根据米饭的种类和自己的口感偏好来进行调整。只有这样，才能够制作出美味的米饭。