电饭煲烧饭怎么不糊？

想要让电饭煲烧出来的米饭不糊，有几个小技巧需要注意。

1. 清洗米

在烧饭前，将米清洗干净。这可以避免米粒中的杂质进入饭中，并且也可以去掉米中的浆液，这将有助于米饭煮熟后不容易糊。

2. 添加水量

添加足够的水也能够避免饭糊。在添加米饭之前，测量清楚所需的水量，并确保在加米饭后，水位高于米饭。如果不确定添加多少的水，可以倒入一杯水，并在烹饪过程中观察水的蒸发情况，并实时添加适当的水。

3. 搅拌

如果不搅拌的话，米饭容易只在锅底烤焦。在烹饪过程中，可以轻轻地搅拌一下米饭，使其均匀受热，同时还可确保饭菜完全熟透。

4. 烹调时间

烹调时间是电饭煲烧饭的关键。烹饪时间越长，米饭就可能越糊。因此，在开始烹饪前一定需要指定烹调时间，并不要过度延长烹调时间。

5. 保温功能

许多电饭煲都配有保温功能，能够确保饭菜不会过分煮熟。当米饭煮熟后，可以打开保温模式，这样可以使米饭保持温度，不糊也不干燥。

总结

以上几个小技巧能够帮助你烧好米饭，不管是使用电饭煲还是其他炊具，都适用这些技巧。记住这些技巧，你就可以轻松做出口感好，色香味俱佳的饭菜。