烤箱烤东西怎么不粘烤盘？

烤箱烤东西是很多家庭中经常使用的烹饪方法，在烤盘不粘的情况下，食品可以更好地烤熟，色香味俱佳。以下是几种如何不让烤盘粘糊的方法：

1. 涂抹油脂：在烤盘上涂抹上适量的油脂，使食材与烤盘表面形成一层保护壳，防止黏连。可以选择橄榄油、油麦菜、牛油等不粘性较强的食用油。

2. 铺上烤纸：将烤盘里面铺上一张牢固的烤纸，再将需要烤的食材放在上面，这样就可以避免直接与烤盘表面接触，不会粘连。

3. 涂抹蛋白、面粉：将蛋白和面粉混合在一起，涂抹在烤盘上，等到干了后再将食品烤制上去，可以极大的减少黏连。

4. 提前预热烤箱：在放置食品之前，将烤箱预热数分钟，使烤盘表面温度接近烤箱内部温度，也可以减少黏连。

5. 不要过度沾水：沾水会导致烤盘变得过于湿润，会影响食材的烤制效果，不易达到理想的烤制效果。

总之，要避免烤盘粘糊的方法很多，可以尝试不同的方法，找到适合自己的方式。同时，也要在使用烤箱前，充分了解自己使用的烤箱的特点以及食物的特点，注意烤制时间和温度，使食物更加美味和健康。