蛋糕烤箱如何烤不爆炸窍门？

烤蛋糕是一件非常有趣的事情，但是如果你的蛋糕在烤的过程中突然爆炸了，那么你的心情一定会非常糟糕。那么蛋糕烤箱如何烤不爆炸呢？下面我们来分享一些窍门。

首先，控制温度。蛋糕烤箱的温度是非常关键的，如果温度过高，蛋糕中的气体就会膨胀过快，导致爆炸。因此，在烤蛋糕之前，一定要确认好烤箱的温度，并且根据配方调整好烤时间和温度。

其次，减少搅拌。在制作蛋糕的时候，搅拌是必不可少的步骤，但是过度搅拌会使面糊中过多的气泡消失，导致蛋糕比较重且容易爆炸。因此，建议在搅拌面糊的时候，轻轻搅拌即可，不要过分搅拌。

再次，使用适当的材料。如配方所述，使用适当的材料是非常重要的。例如，使用高筋面粉可以使蛋糕更加蓬松，而蛋白质含量较低的低粉则会使蛋糕比较沉重。此外，使用好的发酵剂也很重要，如果发酵过多或不足，都会导致蛋糕的不稳定。

最后，正确的放置。在将蛋糕放入烤箱之前，一定要确保烤箱平稳，并且蛋糕的位置也要放置得恰到好处。如果蛋糕位置不对，会导致蛋糕的面糊比较浅或深，从而影响烤制结果。

总之，在烤蛋糕的过程中，我们需要遵循一些基本的原则，如控制温度、减少搅拌、使用好的材料和正确的放置等，才能烤出美味又不易爆炸的蛋糕。