用烤箱做烧烤不铺锡纸行吗？

用烤箱做烧烤时不铺锡纸也是可以的，但是需要在使用烤箱前进行一些准备工作。首先，需要将烤箱预热至200摄氏度左右，这样可以使食材更容易烤熟。其次，需要将烤箱内部彻底清洗干净，以免烟味和食材气味混合，影响口感和健康。

在开始烤制前，我们需要将食材彻底处理干净、切好，并用调味料进行腌制。然后按照烤制时间和温度，将食材放入烤箱中，用中大火烤制。

由于烤箱不像传统的烤架可以让油脂流淌，所以烤制的时候可能会产生油脂滴落，会在烤盘上产生一些油渍，这时候我们可以用食材上面的调味料及时涂抹一下，这样既可以美化表面的颜色，也可以防止食材过于油腻。

需要注意的是，在烤制的过程中，要不时地将食材翻转一下，以免烤焦和不均匀。同时，也要注意观察烤箱内的温度和烤制时间，以避免过度或不足的烤制时间。

总之，用烤箱进行烧烤时不铺锡纸也是可以的，但需要提前进行准备工作，并在烤制过程中注意掌握火候和翻转食材，这样可以烤出美味的烧烤食品。