烤箱为什么上管红下管不红？

烤箱在使用过程中，上下管通常会出现一个管红另一个管不红的情况。这可能是因为烤箱上下管的功率不同，或者在对食物进行不同的烤制方式时需要调整烤箱的工作模式。

通常情况下，烤箱上管比下管的功率高，因为烤箱内部温度分布不均匀，所以上管的温度要比下管高，能够使得烤焦的部分更快变色。所以在烤制蛋糕这种需要上色的食品时，我们一般会选择使用上管进行烘焙。

而在烤制披萨、烤鸡翅等需要加热的食品时，我们会选择下管进行加热。这是因为下管的温度要比上管低，但是可以在短时间内加热到较高的温度，使得食物在短时间内达到所需的温度，达到预期的烹饪效果。

另外，烤制不同的食品时，需要调整烤箱的工作模式。例如，在烘焙面包时，我们会使用下管进行加热，但是在面包表面开始变色时，我们需要调整烤箱的工作模式，使用上管进行烤制，这样可以使得面包表面变色更均匀。

总的来说，烤箱上管红下管不红的原因，有可能是烤箱功率、温度分布不均匀等原因导致的。在使用烤箱时，需要根据不同的烹饪需求，选择适当的烤管，以达到预期的效果。