烤箱烤鸡蛋不凝固怎么回事？

烤箱烤鸡蛋不凝固的原因有很多，以下是一些可能的原因：

1. 时间不够：烤鸡蛋的时间过短，蛋白没有完全凝固，鸡蛋就会不成型。

2. 温度不够：烤箱的温度不足以让鸡蛋完全凝固。大多数蛋白质需要在高温下才能凝固。

3. 烤盘太浅：如果烤盘太浅，鸡蛋会太薄，无法完全凝固。

4. 加入的其他配料含水量过多：如果在烤鸡蛋的时候加入了蔬菜或其他含水量高的配料，那么这些配料在烤过程中就会释放出水分，导致鸡蛋无法凝固。

5. 烤箱位置不对：如果将烤盘放在烤箱的底部，会导致底部过早熟并使顶部无法完全凝固。

解决这个问题的方法是，首先要确保烤箱预热到适当的温度，根据烤箱的大小和型号，一般350度左右可以使鸡蛋完全凝固。其次，使用比较深的烤盘，这样可以让烤盘更稳定，鸡蛋不会被压扁。另外，可以将烤盘放在靠近烤箱顶部的位置，这样可以保证鸡蛋顶部也能完全凝固。最后，如果要添加其他配料，最好先将它们烤一下以减少水分，然后再加到鸡蛋上面。这些方法可以保证您在烤鸡蛋的时候不会出现不凝固的问题。