电饭煲做的咸肉怎么做不咸？

电饭煲做咸肉，如果不咸的话，可能存在以下几个原因：

1. 原材料不够咸

咸肉是以硬猪皮为主要材料，加入盐、五香粉等各种调料进行腌制而成的。如果原材料本身不够咸，就会影响到整个咸肉的味道。因此，在选择原材料时，要选择咸度适当的猪皮，或者在腌制时增加盐分和其他调味料的使用量。

2. 腌制时间不足

咸肉的腌制时间和温度都是影响口感的因素之一。通常情况下，咸肉的腌制时间需要在7-10天左右，且温度要在5-7℃之间。如果腌制时间不足，咸肉就会变得不够咸。

3. 烹饪时间不足

在用电饭煲烹饪咸肉时，时间也是很关键的因素。如果烹饪时间不足，那么咸肉就会变得不够咸。所以在烹饪咸肉时，要根据咸肉的大小和厚度适当延长烹饪时间，保证其熟透，并且口感咸香。

4. 水量不足

水量也是影响咸肉是否咸的关键因素之一。如果水量不足，咸肉就无法充分吸收水分和盐分，造成口感不够咸。因此，在用电饭煲烹饪咸肉时，要适量增加水量，保证咸肉可以充分吸收水分和盐分，从而增加口感的咸香。

总结起来，要在用电饭煲烹饪咸肉时保证原材料的咸度，完全腌制，增加烹饪时间，增加水量，这些因素都会影响咸肉是否咸，关注这些因素就能做出口感浓郁的咸肉。