海氏烤箱饼干为啥不脆？

海氏烤箱饼干不脆的原因可能有多种，以下是一些可能的原因。

1. 烤箱温度不正确：烤箱温度太低会导致饼干烤制不彻底，烤箱温度太高会导致饼干烤焦。正确的烤箱温度是预热至180度左右，烘烤时间约10~12分钟，具体时间可以根据自己烤箱的温度和饼干的厚度来进行调整。

2. 面团和烤盘的准备不好：面团的混合过程有可能过度搅拌而导致面团过于湿润，因此面团应该适当搅拌，不要过度。另外，烤盘必须是干净而平整，缺陷或油脂残留都有可能导致饼干不脆。

3. 面团制作中缺失某种材料：烤制的饼干需要淀粉质的支持，因此如果在面团制作中没有加入足够的面粉或淀粉，饼干可能会比较软。此外，糖的含量也会影响到饼干的脆度。

4. 储存方式不正确：饼干在储存过程中可能会受到潮气的影响，尤其是在高湿度环境下会导致饼干变得软塌。因此，存储饼干时应该保存在干燥、阴凉的地方，最好密封保存。

综上所述，影响海氏烤箱饼干脆度的因素是多种多样的，包括烤箱温度、面团和烤盘的准备、材料配比以及储存方式等等。如果想要制作出口感酥脆的饼干，需要仔细调整每个步骤中的细节。