烤箱烤鱼需要预热不？

烤箱烤鱼确实需要预热。预热是烹饪中一个非常重要的步骤，可以确保食物均匀烤熟，提高菜肴质量。在烤箱烤鱼之前预热烤箱可以快速将烤箱加热到所需温度，从而使鱼在翻烤之间受到均匀的加热。

如果不预热烤箱，鱼可能会因为在低温下烘烤而导致烤不熟，可能会变得干燥或者不美味。此外，如果食物放在冷烤箱中，其表面会受到高温的冲击，从而造成过度脆化或者过度焦糊的现象。

预热烤箱的温度应该是您打算烤鱼的温度。通常情况下，烤箱需要预热约15-20分钟才能达到所需温度。在预热过程中，可以将鱼和配料准备好，为烤鱼做好准备。

总之，无论您烤什么，都应该预热烤箱，这样可以确保您获得一道完美的烤菜，而不是一道散发着焦臭味的菜肴。