甲鱼能不能空气炸锅炸？

甲鱼在空气炸锅内炸并不是一个很好的选择，因为甲鱼是一种水生动物，需要在水中生存。甲鱼经常在淡水湖泊或河流中被发现。因此，将甲鱼放入空气炸锅中，不仅会失去它独特的味道和质地，还可能导致甲鱼丧失营养价值。

首先，甲鱼是一种寒血动物，其体内有一种类似血液的液体，称为血浆。血浆中含有一些物质，如核黄素和其他特定的蛋白质，这些物质给甲鱼它特有的气味和味道。如果将甲鱼放入空气炸锅中，其中的液体会被带走，导致甲鱼丧失它的味道和质地。而且，甲鱼在寒水中生活，这使得肉质更为柔软。如果放在空气炸锅中炸，肉质很可能会变得非常干和韧。

其次，甲鱼是一种营养丰富的食物。它含有丰富的优质蛋白质、维生素B1、B2、E和矿物质，如钙、钾、镁、锌和铁。甲鱼营养丰富，能够起到滋补身体的作用。但当甲鱼放入空气炸锅中时，由于温度过高和时间过长，部分蛋白质和营养素会被破坏，导致其营养价值下降。

总之，将甲鱼放入空气炸锅中炸并不是一个很好的做法。如果您想保留甲鱼的营养价值和口感，最好选择其他食用方法，如煮、蒸、烤等。需要注意的是，甲鱼在生食状态下可能会传播一些疾病，所以最好将其煮熟后再食用，以保障健康。