电饭煲做蛋糕加水不？

对于使用电饭煲来制作蛋糕的方法，大多数人会认为在加入必要的材料之后需要加入适量的水，以使蛋糕更加松软湿润。但实际上，这是一个误解。因为电饭煲制作蛋糕时不需要添加水。

电饭煲的加热原理是利用内部的加热棒将热力直接传递到内部材料中。如果在制作蛋糕时加入水，水将会使内部的温度下降，导致蛋糕的发酵效果受到严重影响。更有可能的是，蛋糕很容易变得干燥硬结。

因此，电饭煲制作蛋糕应尽量避免加入水。当然，也不能完全不加水。一些蛋糕食谱中，可能会要求在蛋糕材料中加入一定量的牛奶、酸奶或其他液体材料。这种情况下，需要将材料按照配方比例准确搭配，以保证蛋糕的口感和质地。

此外，在电饭煲烘烤蛋糕时，可以在内胆外围放置一个大碗，里面装满了适量的水，以增加环境湿度，使蛋糕更加湿润。这样可以避免液体直接进入蛋糕体内，同时保持适当的湿度，改善蛋糕的口感。

总之，电饭煲制作蛋糕时不应该加入水，但在保持蛋糕湿润的同时可以适当增加环境湿度。对于初学者来说，最好选择一些简单易懂的蛋糕食谱进行尝试，并按照配方准确搭配材料，以保证良好的制作效果。