烤箱不刷油会怎么样？

烤箱不刷油会对烤箱和食品产生一定的影响，具体如下：

1. 烤箱内部容易堆积油渍，影响卫生，长时间不清洗还会滋生细菌。因此，经常刷油可以让油渍不易粘附在烤箱内壁上，清洗也更加方便。

2. 如果不刷油，食品容易粘在烤盘上，脱离时会拉扯形成裂痕，影响美观度。并且，食品沾上烤盘的渣滓容易熏焦，产生异味，影响口感和健康。

3. 烤制时如果不刷油，食品想要变得香脆会比较困难。油可以在食品表面形成一层保护膜，防止水分蒸发过多，保持食品的湿润度，增加食品的鲜美度。

4. 不刷油，容易使食品干燥，口感不佳。而在烘焙一些富含油脂或者糖分较高的产品时，刷上油可以使食品均匀受热，不易糊焦。

总的来说，烤箱不刷油会导致烤箱的卫生问题，食品的外观、口感、鲜美度以及熟度等问题。因此，建议在烘焙时一定要注意刷油。当然，制作食品时也要遵循烤箱使用规则，以免对烤箱和健康造成不必要的影响。