蛋挞不脆了没有烤箱怎么办？

蛋挞是一种以蛋黄和奶油为主要材料制作的小点心，它外酥里嫩，吃起来香甜可口。但是如果蛋挞不脆或是没有烤箱怎么办呢？下面，我将分享一些方法帮您解决这些问题。

1. 蒸煮法：蛋挞在烤箱中能够变得酥脆的原因是因为它在烤箱中受到变温的影响。同样的效果也可以通过蒸煮法来达到。在烹饪蛋挞之前，可以先在大火上用蒸锅把水烧开，然后将蛋挞放在蒸盘上，在热水蒸汽中蒸煮约20分钟左右。蒸煮后的蛋挞外层表面不仅会保持酥脆，而且内部柔嫩香甜，非常好吃，所以是一种可以尝试的方法。

2. 煮沸法：除了蒸煮法之外，煮沸法也是一种可行的方法。将蛋挞取出后，再将它浸泡在沸水中，煮沸一两分钟即可。煮沸的过程可以使蛋挞表面变得清脆，同时也能够保持蛋挞内部的柔软口感。注意不要煮得太久，否则会令蛋挞失去原本的独特口感。

3. 烤面包机法：如果您没有烤箱，您可以使用一台烤面包机。把蛋挞放在烤盘上，调高烤面包机温度，将蛋挞在烤面包机中烤约10-15分钟即可。虽然这种方法不能像烤箱一样将蛋挞烤得完美，但可以带来类似的效果，而且使用方便快捷。

综上所述，蒸煮、煮沸或烤面包机法是缺乏烤箱的人可以尝试的方法之一，但这些方法也不能保证蛋挞味道与用烤箱做出来的一样好，因此如有条件，还是建议使用烤箱制作。无论采用哪种方法，都要注意火候、时间等因素，以确保蛋挞味道和口感的完美。