冰箱冻的粽子煮前要放不？

粽子是端午节的传统美食之一，制作粽子需要经过多道工序，其中包括蒸或煮的过程，但在这个过程中，很多人都会出现疑问：冰箱冻的粽子煮前要放不？

事实上，冰箱冻的粽子煮前不需要解冻，可以直接放入开水中煮熟。这是因为，粽子的主要成分是糯米，当糯米接触到高温的开水时，就会发生膨胀和软化，从而完全焯熟。而冰冻的粽子在煮的过程中会慢慢解冻，糯米会慢慢吸收水分，从而加快煮熟的速度。

此外，冰冻的粽子还具有一定的保鲜效果，可以使粽子的口感更加鲜嫩。但是，如果您希望粽子味道更好，可以在煮的时候加入少量的盐，这样可以使粽子更加香味浓郁。

另外，如果您冰冻的粽子比较多，可以将其分别装在小袋中，放入冰箱或冷冻室中保存。这样可以使粽子保持新鲜，随时可以取出来煮食。但是需要注意的是，由于粽子是熟食，所以冷藏或冷冻后，在取出来煮食之前，一定要将其充分加热，确保其内部温度达到75℃以上，以杀灭细菌，保证食品安全。

总之，在制作粽子时，无论是蒸还是煮，都要先将粽子冷却至常温，然后再加热。而冰箱冻的粽子煮前不需要解冻，可以直接放入开水中煮熟，口感和味道都会更加鲜美。但是在保存时，需要注意粽子的卫生和安全问题，保存时一定要充分加热后再食用。