烤箱为什么烤不脆鸡翅根？

烤箱烤不脆鸡翅根的原因是多方面的，下面就来一一解答。

1. 温度不够高

烤箱的温度可能不够高，导致鸡翅根无法被快速炸干，从而没有制造出酥脆的外皮。一般来说，要想烤出脆皮的鸡翅根，烤箱的温度需要达到200度或以上。

2. 油脂过少

鸡翅根表面涂的油脂过少，没有足够的滋润度，导致无法形成脆皮。此时可以在鸡翅根表面涂一层油或黄油，帮助创造一个湿润的表面，利于鸡翅根烤至金黄色。

3. 烤盘过满

烤盘上面放置的鸡翅根过多，它们互相粘连，难以保证整个鸡翅根表面能够充分暴露在空气中，因此不能熟透，从而让鸡翅根变得不够脆。所以，在放置鸡翅根时，应该均匀分布，以保证它们独立烤制。

4. 时间过长

鸡翅根在烤之前没有被腌制，这导致它们需要更长的时间才能熟透，如果时间过长，外面的皮就会干燥变硬。在烤之前，应该先用酱汁或调味料腌制鸡翅根，以达到更好的口感。

总之，想要烤出脆皮的鸡翅根，需要注意烤箱的温度、油脂等，同时，还应该在烤之前将鸡翅根腌制或加入调料，这样就可以让鸡翅根烤得更加入味，口感也会更佳。