电压力锅做粥不香为什么？

电压力锅是一种方便快捷的烹饪工具，具有快速升压和保温等功能，可以在很短的时间内完成烹饪工作。虽然电压力锅做粥的速度快，但是并不一定能够保证粥的美味口感。如果电压力锅做出来的粥没有那种熬出来的香味，很可能是由以下几个方面的问题导致的。

第一，材料选择不当。电压力锅做粥时需要选用好的大米，好的米以米粒整齐，色泽纯白，并且质地坚硬，不容易糊。如果选用的米质地比较松软或者老化，粥就不容易熬出香味。

第二，操作不当。在操作过程中，需要注意水和米的比例，建议水米比在1:5-1:7之间，否则容易糊底或者水分过多。同时，在换气轮的位置上加上一块净化过滤布可以有效防止糊底。而且在煮米的过程中，不要提前开盖，不然容易影响水分的蒸发和粥的口感。

第三，时间过长。如果太长时间的煮粥，不仅会糊底，而且口感也不会好。电压力锅内的压力可以帮助减少煮粥的时间，不过依然要根据所选米的品种而定。一般来说，高品质的米家煮20-25分钟即可。所以，根据自己喜好适当调整煮粥时间，以免过熟过老。

第四，没有调味。水和米的比例是关键，但还有一个非常重要的方面就是调味。葱、姜、盐、鸡精、香油等可以很好地提升粥的口感，而蒜、辣椒等调料可以调节粥的味道。在电压力锅里煮的粥，调料应该尽早加入，这样可以充分溶入粥中，并且会让粥更加香浓。

总之，电压力锅做粥不香的原因可能是由于材料的选择不当，操作不当，时间过长和没有调味等多方面原因。只要掌握好这些细节，就可以煮出香浓美味的电压力锅粥。