电饭煲做面包怎样做不塌陷？

在电饭煲中做面包确实是一项非常有趣的尝试，但是很多初学者都会遇到一个共同问题，那就是面包在烤制过程中容易塌陷。所以，如何避免电饭煲中做面包塌陷呢？

首先，要注意面团的松软程度。面团要充分揉捏后再发酵，使其筋度增加，有足够的弹性。但是也不要揉过度，否则面团会变得太硬，因此，揉好的面团应该放置出现泡和变得光滑光泽的时候再适度揉至无气泡。

其次，温度控制也很关键。在电饭锅中发酵时，需注意环境温度和室内湿度的变化，因为烤制前的发酵过程中面团温度升高过快容易出现品种棱角的表面，而且外层熟五味浓密，里面却留下生口感。

此外，在电饭锅中烤制面包时，温度控制也很重要。预先加热电饭煲可以提高整个加工过程的温度，预热步骤可以去除电饭煲中的水分，预热时温度大约在180度左右，此时加入量度好的面团后要立即开始加热，使面包迅速进入烤制阶段。

最后，面包烤制过程中会出现一些表面过熟，而内部未烤熟的问题，因此烤制时要注意适当的时间控制，多两三次插拔牙签检查是否熟烤好，一旦牙签插入面包浆内没有沾面糊后，取出烤好的面包放量凉属性，这样就可以得到不同口感的美味面包。

总之，在电饭煲中做面包需要注意面团松软程度、温度控制和时间控制等要素，这样才能避免塌陷问题，得到美味的面包。