电饭煲蒸糯米不泡行吗？

电饭煲是家庭中不可或缺的厨房电器之一。平时做饭、蒸菜、煮面条等等都能够轻松实现。对于喜欢糯米饭的人来说，也可以使用电饭煲来蒸糯米饭。那么，电饭煲蒸糯米饭是否需要泡米呢？

首先，我们需要知道什么是糯米。糯米，在稻米中是一种特殊的品种，是较为粘稠和凝胶性的淀粉质，与普通稻米不同。糯米需要充分的吸水才能变软，变得易于消化。而如果不先泡米，糯米在蒸的过程中，可能会出现发硬或不熟的情况。

因此，为了让糯米更好的吸水，让它充分膨胀变软，最好先将糯米泡好再用电饭煲蒸熟。一般来说，糯米需要泡制2至3小时或者过夜，这样能够使糯米更加柔软、有弹性，不容易出现发硬的情况。

当然，如果时间紧张，没有足够的时间泡糯米，也可以直接蒸制。只是在这种情况下，需要一定的技巧。首先，可以在糯米中添加适量水，然后再蒸制，这样糯米会多吸收一些水分，也会变得更加柔软。还可以将糯米洗净后稍微晾一下，再放入蒸格中蒸制，这样也能够缓解糯米硬度问题。

总之，虽然电饭煲蒸糯米饭需要泡米比较好，但如果时间紧张，还是可以采取一些方法使糯米变得更加柔软。不过，建议在日常生活中，还是先将糯米泡好再使用电饭煲蒸制，以免出现硬度或不熟的情况。