如何用烤箱做披萨不硬？

想要做出美味的披萨，除了选用高质量的材料外，烤制的过程也是非常重要的。很多人在烤披萨的时候会发现披萨的底部非常硬，这主要是因为烤箱的温度、烤盘和烤制时间等因素没有掌握好。下面是一些可以帮你做出不硬的披萨的技巧：

1. 提前预热烤箱

在烤制披萨之前，一定要提前预热烤箱。建议将烤箱预热到220度左右，这样可以确保披萨烤制时温度均匀。

2. 选择合适的烤盘

选择合适的烤盘也非常重要，烤盘不能太薄而且最好是无油无水的。如果使用的烤盘不合适，披萨的底部就很容易变硬。

3. 把面团松散地铺在烤盘上

在铺好烤盘后，将面团松散地平铺在烤盘上，不要太用力，否则披萨的底部也会变得很硬。

4. 在烤盘上铺设牛奶油纸

在铺好面团后，可以在烤盘上铺设一层牛奶油纸，这样可以让披萨的底部更加柔软。

5. 适当增加烤制温度

在烤制披萨之前，建议将烤箱的温度适当调高，这样可以让披萨更快地烤熟。但是要注意不要将温度调节过高，否则披萨的底部还是会变硬。

6. 控制烤制时间

最后一个技巧是要掌握好烤制时间。通常情况下，披萨的烤制时间在12到15分钟左右。但是每个烤箱的烤制时间都有所不同，因此需要根据实际情况进行调整。

总之，掌握以上几个技巧，就可以轻松做出不硬的披萨。当然，除了技巧外，还需要有耐心和细心地准备和调制好食材，才能让整个披萨的味道更加美味。