电饭煲怎么做蛋糕不糊锅？

电饭煲做蛋糕是一种非常方便的方法，但很多人都会遇到蛋糕糊锅的问题。下面是一些避免电饭煲蛋糕糊锅的方法。

1. 先将电饭煲内胆涂上一层油，并在内胆底部放上一张油纸，以避免蛋糕附着在底部，慢慢形成糊锅。

2. 在准备蛋糕面糊之前，将电饭煲预热约10分钟。热的电饭煲会让蛋糕更加均匀地被烘烤。预热时间不宜过长，以避免电饭煲受损。

3. 使用低温烘烤方式，也就是选择加热时长较长的烘烤模式，避免烘烤温度过高。因为高温烘烤会使蛋糕表面糊锅，同时内部还没熟透。

4. 尽量不要在蛋糕表面撒上太多的糖粉或泡打粉，因为这些物质容易导致蛋糕表面变得粘糊，进一步让蛋糕糊锅。

5. 在烘焙时将电饭煲盖子打开留有一个小缝隙，让蛋糕表面的水分蒸发掉，避免水分回流导致蛋糕发黏。

6. 为了增加蛋糕的湿润度，可以在面糊中加入一定比例的牛奶或者酸奶，这样的蛋糕风味更加细腻，同时防止了糊锅。

总的来说，要想避免电饭煲蛋糕糊锅，就需要在烹饪的过程中精益求精，掌握好烘烤温度、烘烤时间等因素。遵循上述几点小技巧，相信您一定可以做出美味又完美的电饭煲蛋糕了。