烤箱烤鱼能烤焦不？

烤箱烤鱼是一种常见的烹饪方法，对于想要保持鱼的营养和味道的人来说，这种方法是值得一试的。烤箱温度的高低会影响鱼肉的熟度和口感，过高的温度可能会使得鱼肉烤焦。以下是几个需要注意的问题。

首先，烤鱼之前需要将鱼去鳞、去内脏、洗净后，再用纸巾或毛巾将鱼肉外沾干水分，这可以防止鱼肉汁液流失，烤制过程中鱼肉容易烤糊。 其次，在烤箱烤鱼之前，需要预热烤箱，使用保持在 220℃-250℃温度下的烤箱，可以让鱼肉在适宜的温度下均匀受热，不会导致烤焦。

第三，烤鱼需要用调味品涂抹，可以根据自己的口味选择适当的调料和香料。一般可以用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、柠檬汁等调味，这些可以提高鱼的口感，而不会让鱼烤焦。

最后一个需要注意的问题是烤鱼的时间，由于不同的鱼肉种类、大小、新鲜程度等因素会影响烤制时间，一般烤制时间约为每2.5厘米厚度的鱼肉需要烤制10-15分钟。为了确保烤出的鱼肉熟度均匀，可以在烤制过程中适当翻转鱼肉，并用刀在鱼肉上划几刀，这可以使烤箱中的热空气更容易渗透到鱼肉里面，加速烹饪的进程，避免焦掉。

综上所述，烤箱烤鱼是一种美味健康的烹制方法，只要注意上述几个问题，就可以避免烤焦鱼肉，保证烤好的鱼肉口感更加丰富。