猪肉放冰柜怎样不黄？

猪肉是我们餐桌上最常见的食材之一，因其美味可口，而备受人们的喜爱。但是，若猪肉存放不当会很快变黄、发臭，而且不卫生，也容易滋生细菌，从而导致食物中毒，给人们的健康带来危害。因此，如何正确存放猪肉成为了现代人日常饮食中的一项重要功课。

如果我们选择将猪肉放进冰柜中，最好是先将猪肉冲洗净身，并用厨房纸巾擦干。然后，将它放入保鲜袋中，将空气尽量排出，紧密封口。此时，猪肉摆放在冰柜内应该尽量避免与其他食材相互挤压，以免猪肉受损。其次就是需要注意冷冻温度，一定不要超过零下18度，这样才能保证猪肉质保期较长而且不变黄。

当我们想取出猪肉时，也需要注意取出的方法，一定要逐层逐层拆开，不要一次性取出来放在一起，因为这样容易造成冷冻食品过早受潮和变黄变质，影响口感和健康安全。

此外，猪肉处理前需要消毒器具，让厨房环境尽量整洁，以免病原体或细菌的污染。炒猪肉时也需要先将猪肉煮一下，将血水煮掉，降低猪肉的鱼腥味，再进行煮炒或用于火锅等菜品的制作。

总结而言，如果想要猪肉在冰柜中不变黄，我们需要注意以下几点：彻底清洗并擦干猪肉，放入保鲜袋中，冰冻温度最好在零下18度，冷藏和取猪肉需要注意方法，保持整洁卫生等。只要我们注意这些细节，就能够保证冰柜里的猪肉长久保持美味和营养，以及健康安全。