猪肉放冰柜怎样不黄色？

猪肉是人们非常喜爱的肉类食品之一，但是猪肉在存放过程中容易发生变质，特别是在冰柜中存放时，容易出现发黄现象。那么，如何能够让猪肉在放冰柜的过程中不发黄呢？

1. 清洗干净处理良好：猪肉在放入冰柜之前需要进行清洗处理，将血迹冲洗净、杂质切除干净，避免不干净的猪肉存放时间过长而导致变质。

2. 省去空气：如果能够用真空包装机将猪肉真空包装，这样可以避免空气的进出，更能减少肉的暴露在空气中的时间。让猪肉的质量更稳定。

3. 温度适中：冰箱温度太高，容易使肉类变质，温度过低也不利于猪肉的保存，因此需要控制温度在0℃~5℃左右。

4. 分装储存：猪肉可以分成小块，分别储存在食品袋或隔离盒内，这样既可使猪肉保持新鲜，又方便取用，提高使用效率。

5. 定期清理冰柜：冰箱内部应该定期清洗，可以使用去污剂、水和醋等去污剂来进行清洗，保持清洁。

总之，要使猪肉在冰柜里保存不变黄的关键是保持其新鲜度。仔细清洗猪肉、使其保持干燥和新鲜，控制好温度，是保持猪肉长时间存放新鲜的重要措施。