猪肉放冰柜怎样不黄色呢？

猪肉是我们日常饮食中非常重要的肉类食品，但是如果不妥善保存，很容易出现变质，甚至产生黄色的现象，让人感到不安全。下面我们来了解一些方法，让猪肉保存过程中不变黄。

首先，我们需要了解猪肉变黄的原因。猪肉在接触空气后，容易氧化，同时微生物在繁殖过程中，产生大量的细菌。同时猪肉中还有一种叫做肌红蛋白的成分，在氧化的过程中会变成黄色的色素，让猪肉变黄。

那么怎样才能让猪肉在冰柜中保持不变黄的状态呢？

1. 先将新鲜的猪肉加入些盐巴，这样可以吸收其多余水分，防止肉质变黄。

2. 包装猪肉。使用保鲜膜包装挂起的猪肉，使它处于一个相对湿度和温度较高的环境，可以防止冷库内干燥致使肉质变黄。

3. 使用保鲜袋。将新鲜的猪肉放入保鲜袋中，取出里面的空气就可以了，然后放置在冰柜内的最小的格子里或最笃密的位置，防止其他食物释放的水分和任何氧气通过不完全密封的袋子进入。

4. 注意环境。放置猪肉的环境要干燥，通风，因为这样可以减少猪肉接触空气的机会，从而延长猪肉的保质期。

如果我们能够在猪肉保鲜的环节上多加注意，就可以避免因为猪肉变黄而导致食用不安全的问题。