集成灶烤箱能烤羊肉串不？

集成灶烤箱可以烤制羊肉串。因为集成灶烤箱是一种集合了多种烹饪功能的灶具，除了常见的煮、炒、蒸等功能，还包括烤、烘、烤箱等功能。而且因为集成灶烤箱的功率、温度控制系统、加热方式、烤盘材质等都是经过精密设计与制造的，所以它可以烘培出色的面包、酥皮、甜点，也可以烤制出香味浓郁、口感鲜美的羊肉串。

不同品牌、型号的集成灶烤箱，其烤箱大小和配置不同，因此烤制羊肉串的方法和注意事项也会有所不同。一般而言，烤制羊肉串首先要选择好易于切割且带有筋的羊后腿肉，切成2-3厘米的块，用适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等自己喜欢的调料，腌制一两个小时。

烤制羊肉串的时候，要事先预热烤箱到180-200℃，在烤盘上铺上锡纸，放上羊肉串并刷上油。这里建议使用带烤盘支架的集成灶烤箱，这样可以将烤盘放在烤箱最靠近加热管的位置，烤出来的羊肉串口感更佳。

为了避免烤箱过热，要注意定期观察烤制情况，避免烤焦。一般烤制20分钟左右，翻转一下羊肉串，再烤制15-20分钟即可。烤制过程中可以随时用刷子蘸一些油刷在羊肉串上面，这样可以保持羊肉的香味和水分，防止羊肉串过于干燥。

总而言之，要烤出美味的羊肉串，首先要选择好的羊肉并进行适当的腌制，其次是需要选用适合的集成灶烤箱，并注意到烤制过程中的细节，这样才能烤制出完美的羊肉串。