电饭煲做蛋糕怎么做才不粘底？

电饭煲做蛋糕的好处在于可以避免使用烤箱，不仅省电，而且方便快捷。然而，很多人在制作蒸蛋糕时，总是无法摆脱电饭煲的底部粘黏问题。那么，如何避免电饭煲做蛋糕出现底部粘黏的情况呢？下面为大家详细介绍一下。

第一步：选择好电饭煲

首先，我们需要选择合适的电饭煲。因为每个品牌和型号的电饭煲的内胆都不同，有些电饭煲内胆的底部比较光滑，有些则较为粗糙和凸起，这些因素都可能导致底部粘黏。因此，选购电饭煲时最好在网上进行一番研究，选择胆底较为光滑的品牌和款式。

第二步：选择好蛋糕模具

制作蒸蛋糕时，我们也需要选择一个合适的蛋糕模具。建议选用铝或者不粘涂层的蛋糕模具，以免蛋糕糊附着底部。

第三步：处理蒸蛋糕的材料

在制作蒸蛋糕时，需要将所有材料混合均匀，尤其是打蛋液时，一定要用手动打蛋器搅拌至完全均匀。否则，搅拌过程中的气泡会在蒸制过程中聚集底部，导致底部粘黏。

第四步：处理电饭煲

在使用电饭煲蒸制蛋糕时，需要将把底部填充一层水，以防止蒸锅烧干并损坏电饭煲。同时，在水里加入一点点白醋，这能够增加水的酸度，防止蛋糕与锅底粘黏。

第五步：蒸制蛋糕

将混合好的蛋糕材料倒入蛋糕模具中，将模具放入已加入白醋的水中，盖上电饭煲的盖子，按照制作蛋糕的设置蒸制即可。

总之，通过以上几点注意事项，我们就可以避免电饭煲做蛋糕出现底部粘黏的问题。然而，在实践过程中可能还会遇到其他问题，因此建议大家学习多种蒸蛋糕的做法，不断摸索，找到适合自己电饭煲的制作方式。