普通烤箱能蒸花卷不粘吗？

普通烤箱通常不能很好地蒸花卷，因为缺乏专门的蒸汽器和温度调节装置。然而，如果使用正确的方法和工具，普通烤箱仍然可以蒸出美味的花卷。

首先，使用蒸笼和蒸布同时和烤箱一起使用。将花卷放在蒸笼上，然后将蒸笼放在烤箱中，再放入蒸布以防止水滴落入花卷。蒸笼有了蒸汽，可以让花卷蒸熟，蒸布则可以吸收多余的水汽，避免花卷粘在蒸笼上。

其次，在蒸花卷时，要先将烤箱预热到适当的温度。建议将烤箱预热至180℃以上，这样可以保证蒸花卷时能够保持足够的温度和蒸汽，让花卷蒸熟。

还需要注意的是，在烤箱中蒸花卷时一定要保持烤箱门尽量关闭，不要频繁开门，以免让热气和蒸汽流失，影响花卷的蒸熟效果。通常，30分钟左右的蒸煮时间是比较合适的，时间过长容易造成花卷发硬，过短则会不熟。

最后，如果担心花卷粘在蒸笼上，可以在蒸笼上放一些生菜叶或者油纸等防粘材料，这样能够减少花卷和蒸笼直接接触的面积，减少粘连的可能性。

总之，虽然普通烤箱不能像专门的蒸汽器一样完美地蒸花卷，但仍然可以通过正确的方法和工具来实现蒸花卷的目的，享受美味的花卷。