烤箱热地瓜做好吃不脆怎么办？

烤地瓜是一种非常健康又美味的食物，但做出脆皮、香甜可口的烤地瓜并不容易。如果烤地瓜做好吃但不脆，可以尝试以下几种方法。

1.选择合适的地瓜

首先，我们应该选择外表完整、色泽均匀、体积较小、形状长条型的地瓜。这种地瓜更容易烤熟，而且质地更加细腻，口感更好。

2.切开地瓜

在准备烤地瓜的时候，一定要将地瓜从中间切开，让热气和烤制脆皮的材料进入地瓜内部。这样做可以使烤制的热气更加均匀地散发出来，使地瓜更容易烤熟。

3.调整烤箱温度

如果地瓜不脆，很可能是因为烤箱温度不够高。可以将烤箱温度调高一些，让地瓜接受更高的温度烤制。一般来说，220度左右的温度是比较适合烤地瓜的。

4.按时翻动地瓜

烤制地瓜时，一定要经常翻动地瓜，保证每一面都能均匀受热，这样才可以做出脆皮、香甜可口的烤地瓜。

5.用鸡蛋清

如果以上方法都无法让烤地瓜变得更脆，我们可以将鸡蛋清刷在地瓜表面。鸡蛋清可以在烤制的过程中形成一层薄膜，使得地瓜的表面更加酥脆。

综上所述，如果想要烤出脆皮的烤地瓜，可以采用以上几种方法，选择合适的地瓜、切开地瓜、调整烤箱温度、按时翻动地瓜，甚至可以用鸡蛋清加以处理，这样就可以烤出脆皮、香甜可口的烤地瓜了。