空气炸锅能不能做蒸糕？

空气炸锅是一种新型的烹饪设备，能够以很短的时间内将食品加热煮熟，同时还可以烹制出酥脆可口的炸食品。但是，许多人都不知道空气炸锅是否可以用来做蒸糕。事实上，空气炸锅确实可以用来制作蒸糕，而且效果也非常好。

首先，要用空气炸锅来制作蒸糕，需要购买专用的蒸盘。这种蒸盘可以放置在空气炸锅的炸篮上，可以有效地隔离糕点与空气炸锅内壁的接触，保持糕点的湿度和形状。需要注意的是，使用蒸糕盘时一定要将空气炸锅中的炸篮取下来，以便蒸盘可以平稳地放置在锅底上。

其次，要注意控制空气炸锅的温度和时间，在炸锅内蒸煮糕点时一定要注意保持合适的温度和烹饪时间。通常来说，空气炸锅的温度设定需要在180℃左右，烹饪时间也需要根据具体糕点的大小和厚度进行调整，一般会在15到20分钟之间。如果糕点较大，可以适当延长烹饪时间。

最后，制作蒸糕的食材也需要根据要求进行选取。在制作蒸糕这一过程中，需要选择一些适宜空气炸锅的食材，例如奶油、鸡蛋、面粉等。在将这些材料与适当的调料混合后，可以将其倒入空气炸锅中的蒸盘中进行烹饪。在烹饪完成后，可以将蒸糕取出并享用。

综上所述，空气炸锅作为一种新型的烹饪设备，可以用来制作蒸糕。但是，在使用空气炸锅时需要选择专用的蒸盘，控制好温度和时间，并且选取适宜空气炸锅的食材，才能制作出美味的蒸糕。