烤箱烤东西不垫东西行吗？

烤箱烤东西不垫东西是行得通的，但需要注意一些细节和食材的特点。

首先，如果不垫东西，食物会比较容易粘在烤盘上，使清洗变得不方便。因此，不垫东西的情况下，我们可以在烤盘内抹一层油或使用防粘烤盘。这样可以避免食物在烤制过程中粘在烤盘上，同时不会影响烤制的效果。

其次，不同的食材需要不同的烤制时间和温度，因此在烤制过程中需要不断观察食物的烤制情况，并及时调整温度和时间。如果食材烤得过久或过短，就可能影响口感和食品的营养成分。对于容易鼓泡、流汁的食材如面包、饼干等，建议用烤网或烤纸来垫底，这样可以使热量更均匀地散布在食材上，提高烤制的效果。

最后，如果在烤制过程中发现食材表面颜色过深或烤制不均匀的情况，可以适当地覆盖上锡纸或纱布，来避免进一步烤制，或切换烤箱层次、旋转烤盘等方法来增强烤制效果。

总之，烤箱烤东西不垫东西是行得通的，但需要注意一些细节和食材的特点，才能达到烤出美味的效果。同时，在烤制时应注意安全，避免烤箱过热或引发火灾等情况。