电饭煲蛋糕怎么不腥？

电饭煲蛋糕是一种方便简单，成本较低的制作蛋糕的方法。但是由于电饭煲内置的恒温加热系统容易导致蛋糕味道发生变化，使其不够香甜，甚至有些腥味。这是因为电饭煲内部有些气味会难以避免地发挥作用，导致糕点的口感发生变化。

那么，如何让电饭煲蛋糕不腥呢？以下是一些小技巧。

首先，选择优质的原料。电饭煲蛋糕中的鸡蛋、糖、低筋面粉、泡打粉等原料应该是新鲜的、口感良好的，不带有异味。此外，电饭煲蛋糕在加入牛奶和油时，要选择新鲜的牛奶和纯净的油质。

其次，要注意烤模和内胆的清洁。在蛋糕之前和之后清洁好烤模和内胆非常重要，以免残留的油脂或其他杂质影响口感。

第三，烹饪时要控制时间和温度。将水倒入电饭煲内，放入蛋糕模，在高温蒸汽的作用下烤制，一般需要30~40分钟才能完成。一定要严格掌握时间和温度，避免过度烤制，导致糕点变得干燥或者产生异味。

最后，在烤制过程中可以尝试一些增香的配料。例如，加入香草精、椰浆或者新鲜水果等等，让糕点更加香甜可口。

总之，电饭煲蛋糕不腥的关键在于原料、清洁和掌控时间和温度。只要注意以上几点，就可以制作出口感良好，香甜可口的蛋糕了。