果冻不凝固放冰箱冷藏行吗？

果冻是一道受欢迎的甜点，以它光滑的质地和甜美的味道而被大众喜爱。但是，当你花费几个小时制作了一锅果冻并发现它没有凝固，这可能会非常令人失望。这个时候，许多人都会想，是否支冷藏果冻可以解决这个问题呢？

首先，要理解果冻为什么不凝固的原因。果冻通常含有明胶这种物质，这是一种蛋白质，当它和水和糖混合后加热，它会变成液体状态。但在冷却过程中，明胶会开始凝固并使果冻变得坚实。如果果冻没有凝固，则可能是因为明胶的量不够、加热时间不够或者温度太低等等。

当果冻没有凝固时，把它放到冰箱里冷藏并不能解决问题。冰箱只会使果冻的温度降低，但它不能改变果冻的状态。也就是说，如果果冻在室温下没有凝固，冷藏不会改变它的状态。

但是，如果你在制作过程中犯了错误并且发现果冻在保持冷藏一段时间后依然没有凝固，那么给果冻一些时间和机会，看看它是否会在未来的几个小时或几天内凝固。

最好的选择是重新制作果冻，并尽量避免犯同样的错误。如果你使用的是明胶粉，可以再试试多加一些，而如果你使用的是明胶片，就要确保完全溶解，并按照食谱指示的温度和时间要求进行处理。还有，如果你忘记使用食谱，可以参考一些可靠的烹饪网站或食谱书籍来获取有关制作果冻的详细信息。

总之，如果果冻没有在室温下凝固，将其放到冰箱里冷藏可能不会解决问题。但是冷藏可以使果冻保持新鲜，并为果冻沉淀和凝固提供额外时间和机会。相反，重新制作果冻可能是最好的选择，以确保它能够顺利凝固并为你提供美味的甜点享受。