用电饭煲煮粥怎么不溢？

煮粥是很多人喜欢的传统美食，在家里用电饭煲煮粥是很方便的，但往往会遇到粥煮溢的问题。这不仅浪费粮食，还会让炊具和台面很难清洗，今天小编为大家介绍几个技巧，希望能帮到大家。

1. 控制粮食的份量

如果想要煮好粥不溢粥，控制粮食的份量是必须要做到的。因为随着粥的煮开，汤液渐渐变浓，粘稠度也在逐渐增大，这时候如果粮食太多就容易溢出。因此，在煮粥时应该根据电饭煲容量和粮食的种类和品质来控制投料量。

2. 选用优质的大米

选择优质的大米是煮粥不溢的关键。选用品质好的大米，煮出的粥更加细腻、鲜美，且不容易溢出。此外，为了防止粥煮干，一些厨师还会向粥中加入适量的水或牛奶。

3. 控制烹饪时间

电饭煲的烹饪时间受到煮粥的品种、加入物品和容器大小等因素的影响，因此粥煮过久也容易溢出。在煮粥的过程中，可以反复开盖查看，观察粥的情况，如果粥熟透了就应当立即关上电器，否则，粥会变得过于稠厚，容易煮溢。

4. 调整煮粥的程序

不同型号和品牌的电饭煲的功能和使用方法也各不相同，因此在烹饪时需要根据电饭煲的操作说明来设置程序。例如一些电饭煲设有煮粥程序，可以自动调整煮粥时间，防止煮溢的发生。

总之，以上几个技巧在煮粥时可以大大减少粥的煮溢，但是在使用时需要注意煮粥的品种、粮食的分量、烹饪时间以及电饭煲的机型品质。希望大家能够尝试这些技巧，开心地烹饪好美味的粥。