用烤箱烤鱼怎么做不粘糊？

烤鱼是一道美味又营养的菜肴，但许多人在使用烤箱烤鱼时，会遇到鱼粘糊的问题，影响了食用感受。那么，在烤鱼的过程中，如何避免鱼粘糊呢？

下面就为您介绍几个烤鱼不粘糊的技巧。

1.选择适合烤鱼的鱼种：选择适合烤的鱼种也很重要，比如硬骨鱼类如三文鱼、鲈鱼等，这些种类的鱼肉比较厚实，不太容易烤碎。

2.提前处理鱼肉：在烤鱼前，可以将鱼肉腌渍一段时间，这样不仅可以让鱼的口感更加鲜嫩，还可以增加鱼肉的质地，避免烤制过程中粘糊。

3.烤盘使用：选择合适的烤盘也很重要，不建议使用铁质烤盘，可以使用不粘烤盘或是可以喷涂橄榄油的铝制烤盘来避免鱼粘住烤盘。

4.调整烤箱温度：最重要的一点是要调整好烤箱温度，一般烤鱼预热10分钟左右，然后将烤箱温度调整到180度左右进行烤制，中途可以翻转鱼身，以使鱼均匀受热。

5.作料搭配：烤鱼时可以搭配一些调味酱，比如黄油、橄榄油、大蒜、柠檬等等，这些搭配可以增加鱼的口感和香气。

烤鱼虽然看起来简单，但制作时却需要各种细节，只有注意以上技巧，才能使烤鱼不粘糊、口感更佳。