烤箱烤土豆不刷油吗？

烤箱烤土豆可以不刷油，但这取决于你想要达到的口感以及健康需求。以下是两种做法：

1. 不刷油烤土豆

如果你不想添加任何多余的精油和脂肪，那么可以直接将切好的土豆放在烤盘上，放入预热烤箱中烤制。但这样土豆可能会稍微干一些，并且容易被烤焦，所以建议将土豆放在烤盘上后，在表面喷一层水，或者盖上一层锡纸，这样土豆就会更加保湿，在烤制过程中表面也不会过于焦黑。

2. 刷油烤土豆

如果你希望土豆表面又香又酥，那么建议在烤制之前在土豆表面刷一层油。你可以使用橄榄油、玉米油、花生油或者葵花籽油等较为健康的油，而不是使用一些高热量的动物油。在这种情况下，油可以起到保持土豆湿润和让土豆表面变得酥脆的作用。

总的来说，烤土豆的健康程度和口感取决于怎样调配配料和烤制时间，选择适度的刷油量也是其中的一个关键。如果你希望做出更加美味的土豆，那么建议可以在土豆表面擦上适量的油，然后加入少许调料，例如盐、胡椒粉、香料等等，这样土豆就可以在烤箱中以低温缓慢烤制，从而保留更多的营养和口感。