电饭煲炖肉烂的快不？

电饭煲可以说是中国厨房中的一大利器，它不仅可以煮饭，还能煲汤煮粥、蒸菜等，最重要的是它还能炖肉。很多人肯定会问，电饭煲炖肉烂的快不？下面我们就来一起了解一下。

首先，要让电饭煲炖肉烂的快，需要选择适合炖肉的电饭煲。一个好的电饭煲需要有较大的内胆容量，同时也需要有较好的保温功能。为什么呢？因为当我们炖肉时，会加入很多水或汤，如果内胆容量太小，则放不下很多的食材，也容易将水或汤煮干，影响口感。而保温功能好的电饭煲可以让食物在炖制期间保持一定的温度，使肉质更加鲜嫩可口。

接着，我们来讲讲电饭煲炖肉的时间和步骤。通常情况下，炖肉的时间需要根据肉的种类、大小、季节等因素而定。比如，炖牛肉、猪肉等需要的时间会比炖鸡肉、羊肉等来得长一些。一般情况下，炖肉的时间在2-3个小时之间，也有的需要更久。所以，我们可以先将肉切块处理，放入电饭煲内加入适量的清水或汤，再加入一些调料，如生姜、蒜、料酒、酱油、盐等等，然后开启炖肉模式，等待时间即可。

最后，如果想要让电饭煲炖肉烂的更快，可以适量加入姜片，因为姜里含有“生姜素”，具有促进食物软化的作用。此外，在炖肉过程中，最好不要经常打开电饭煲盖子，这样会引起温度的波动，影响炖肉时间及口感。

总之，电饭煲炖肉烂的快不快，要看你的操作及选用的电饭煲是否适合炖肉。选择好电饭煲、严格按照炖肉时间及步骤，再加上适量的调料，就可以让炖出来的肉质感鲜嫩美味，让人回味无穷。